Bavaroise de Ananás
Ingredientes
2 Pacotes de gelatina de ananás
4 Ovos
4 Colheres de sopa de açúcar
1,5dl de leite
30 Colheres de sopa de água
Preparação:
Levar a água ao lume e, quando levantar fervura, juntar a
gelatina em pó e mexer bem. Bater as claras em castelo e, no final, adicionar o
açúcar. Com bastante cuidado, adicionar a gelatina às claras, envolvendo as
duas. Levar as gemas batidas e o leite a lume brando, mexendo sempre até
levantar fervura. Adicionar ao preparado anterior e envolver com cuidado.
Colocar o preparado numa forma e levar ao frio, até estar bem .
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