quinta-feira, 11 de abril de 2013

Bavaroise de ananás


Bavaroise de Ananás


Ingredientes

2 Pacotes de gelatina de ananás
4 Ovos
4 Colheres de sopa de açúcar
1,5dl de leite
30 Colheres de sopa de água

Preparação:

Levar a água ao lume e, quando levantar fervura, juntar a gelatina em pó e mexer bem. Bater as claras em castelo e, no final, adicionar o açúcar. Com bastante cuidado, adicionar a gelatina às claras, envolvendo as duas. Levar as gemas batidas e o leite a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura. Adicionar ao preparado anterior e envolver com cuidado. Colocar o preparado numa forma e levar ao frio, até estar bem .

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