Bolo de cenoura

BOLO DE CENOURA

Ingredientes: 300 g cenoura(s) 8 c. sopa açúcar 1 ch. chá óleo 2 ch. chá açúcar 2 ch. chá farinha 4 ovos 2 c. sopa chocolate em pó 2 c. sopa leite 2 c. sopa margarina

Preparação:

1. Bata as cenouras cruas, com as gemas, o óleo e o açúcar no misturador eléctrico (liquidificador). 2. Retirar e misturar a farinha com um garfo. 3. Misturar posteriormente, as claras batidas em castelo. 4. Levar a forno quente e em forma bem untada. Preparação da Cobertura: 1. Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina. 2. Depois de derretidos, juntar o leite e o chocolate. 3. Cobrir o bolo ou utilizar como recheio. Reirado de:http://www.petiscos.com/receita.php?recid=443&catid=30